1张图片食材明细主料梭子蟹两只年糕两条辅料配料一大匙姜丝2g辣椒酱一小勺胡椒粉一匙盐适量蒜2瓣葱10g淀粉10g白糖少许咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性梭子蟹炒年糕的作法步骤1年糕切片，蒜切片，葱切末。2将梭子蟹离去整洁，去除蟹垫、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钩要用刀略拍电影几下。3切好的螃蟹块用配料、盐、胡椒粉、腌渍拍电影上淀粉。
4热锅冷油，放进拍电影好腊淀粉的螃蟹块，油炸至变色，放入可用，不必敲许多油。5新的热锅冷油，轰香葱末，姜丝、蒜片，放进一小勺辣椒酱煸炒至出有红油。6放进油炸好的螃蟹块，翻炒烹入配料，放进年糕片很快翻炒均匀分布。7重新加入少许热水或清汤、特白糖、盐调味。
8待汤汁黏稠改回小火，淋入几滴香油翻炒均匀分布才可。
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